Restaurante Zumeltzegi

Suculentos pintxos y raciones

Suculentos pintxos y raciones

En el Restaurante Zumeltzegi elaboramos recetas creativas, centrándonos en crear platos que armonicen los diferentes ingredientes que incluimos en cada plato. Podrás disfrutar de nuestra cocina en diferentes formatos con los pintxos o las raciones (tanto frías como calientes) y nuestra extensa carta.

Además, encontrarás variadas raciones, brochetas calientes y bocadillos para todos los gustos.

Nuestro objetivo es ofrecerte los mejores pintxos con ingredientes de máxima calidad. Dentro de nuestra variada oferta, encontrarás por ejemplo, las tradicionales croquetas de jamón, tortilla de patatas, pulpo anchoas marinadas, pintxos de bacalao con pimientos o con hongos, las brocheta de langostinos y bacon ahumado, setas rellenas de jamón y queso, pintxos premium, recién elaborados para ti, entre los que podrás elegir la brocheta de gambas y jamón, la brocheta de rape, de magret o calamar, el foie a la plancha, etc. Si te apetece uno de nuestros bocadillos, podrás degustar el de calamares, lomo con pimientos, tortilla de patatas, jamón ibérico DO Guijuelo….

Carta de vinos

Carta de vinos

Nuestra carta de vinos está diseñada y confeccionada con el mismo cariño y dedicación que le hemos prestado a la cocina de nuestro restaurante y ofrecemos una gran variedad de vinos para acompañar a todos nuestros platos, tintos, rosados, blancos, champagne y txakoli. Disponemos de una variedad de más de 60 vinos diferentes, crianzas, reservas y grandes reservas.

Nuestra carta cuenta con tintos Denominación de Origen Rioja y vinos como Viña Ardanza, Marqués de Riscal Marqués de Cáceres, Muga Crianza o viña Alberdi o Denominación de Origen Ribera del Duero y vinos como el Legaris, Pago Capellanes, Pago Carraovejas, Alion y Valbuena de Vega Sicilia.

Cocina tradicional vasca

Cocina tradicional vasca

Hemos seleccionado los mejores platos de la cocina tradicional vasca para darle un toque exclusivo. En el Restaurante Zumeltzegi contamos con una amplia variedad de platos, destacando los entrantes, los pescados y las carnes o las verduras frescas y ligeras de temporada directamente traídas de las huertas de nuestros caseríos. Ponemos toda nuestra creatividad en los postres caseros donde mezclamos aromas y texturas. La base de todos nuestros menús exclusivamente elaborados está en buscar el gran sabor utilizando materias primas de alta calidad.

Hemos seleccionado los mejores platos de la cocina tradicional vasca para que ofrezcan un conjunto armónico exclusivo gastronómico. Cocinamos carnes y pescados de la mejor calidad como el rodaballo, rape, bacalao, chuletón de vaca vieja o solomillo.

En nuestro restaurante solo utilizamos productos de la mejor calidad para asegurarnos de que ofrecemos una experiencia gastronómica única. Para empezar a abrir boca, ofrecemos una serie de entrantes, fríos y calientes como el revuelto de hongos y gambas con hojaldre, ensalada de ventresca, pulpo, tomate y cogollos, jamón ibérico selección Carrasco o crepes de txangurro gratinados. Nuestra especialidad es la elaboración de carnes y pescados como el medallón de rape relleno de hongos, el taco de bacalao de Islandia al pil pil, merluza a la plancha, almejas a la marinera, la pluma ibérica con puré de manzana y cebolla, el entrecot con salsa de hongos y pimienta verde, el chuletón de vaca vieja o el solomillo a la plancha con salsa de oporto.

Menú Zumeltzegi

Menú Zumeltzegi

Disponemos de menús especiales para laborables y festivos. En Restaurante Zumeltzegi contamos con menús especiales tanto en laborables, sábados y festivos. Este menú es perfecto para aquellos que quieran disfrutar de nuestras elaboraciones al mejor precio. Está disponible toda la semana, de lunes a domingo y festivos.

Entre nuestros entrantes encontrarás una ensalada templada de chipirones y frutos secos, sopa de pescado donostiarra con almejas, crepes de txangurro gratinados con salsa de marisco o un revuelto de hongos y gambas con hojaldrito. Como platos principales ofrecemos la merluza a la koskera, los chipirones en su tinta o a la plancha, el cordero lechal al horno o el entrecot con salsa de hongos y pimienta verde entre otras variedades.

Como postre contamos con una gran variedad a la carta, elaborados artesanalmente.

Menú para grupos

Menú para grupos

Seleccionamos los mejores platos de nuestra cocina para crear un menú exclusivo para grupos. En nuestro restaurante de Donostia ofrecemos dos tipos de menú. El primero de ellos (Menú Donostia) se ha elaborado para que disfrutes de una comida con excelente relación calidad-precio. Está dirigido a grupos de más de 6 personas que quieran probar los mejores platos de nuestro restaurante. El comensal elige 3 entrantes para compartir. Entre las distintas variedades, destacamos, los crepes de txangurro, el foie mi-cuit con puré de manzana, jamón ibérico de selección “Carrasco”, o los langostinos a la plancha.

Posteriormente escogerá entre uno de nuestros platos principales, donde destaca el cogote de merluza con refrito, el cordero de lechal al horno o el solomillo a la plancha con salsa de oporto. Y para finalizar los los deliciosos postres como el mousse de chocolate, sorbete de limón, puding de manzana con fruta de la pasión o nuestro tiramisu Zumeltzegi. Este menú está disponible por 40 € IVA incluido por persona, incluye el pan, agua y media botella de vino de entre las distintas denominaciones de origen con las que contamos en nuestra bodega.

Además, disponemos de un segundo menú (Menú Zumeltzegi) por solo 30 € IVA incluido. Está orientado a grupos mayores de 6 personas y se ofrece al mediodía o por la noche entre semana, exceptuando los viernes. En los entrantes para compartir, puedes elegir entre los pimientos del piquillo rellenos de bechamel de bacalao, la ensalada de ventresca, pulpo, tomate y cogollos o el revuelto jugoso de hongos y gambas con hojaldrito. Como plato principal contamos con merluza a la koskera o a la plancha, pluma ibérica con puré de manzana y cebolla o entrecot con salsa de hongos y pimienta verde. Para terminar, llegan los postres destacando el puding de manzana con fruta de la pasión o el tiramisú Zumeltzegi de la casa.

Menú Donostia

Menú Donostia

El sabor tradicional de Donostia en nuestro menú especial. En nuestro menú especial Donostia, hemos reunido los platos tradicionales, para que puedas degustar las especialidades que ofrece nuestra reputada gastronomía y hacer una velada especial. Encontrarás una cuida selección de platos elaborados con los mejores productos de la zona, pescados frescos y postres artesanales. Disfruta de las elaboraciones de nuestros chefs en los entrantes, como los crepes de txangurro gratinados con salsa de marisco o foie Mi-cuit con puré de manzana, melocotón y pasas.

Como platos principales te proponemos unos suculentos rape y merluza con almejas y gambas. Tampoco podrás resistirte a nuestro solomillo a la parrilla con salsa de oporto.

El menú se acompaña para finalizar de nuestros famosos postres caseros elaborados artesanalmente cada día. Hemos seleccionado los mejores platos de la cocina tradicional vasca para darle un toque exclusivo.